不負韶華 不負時代 讓“達州三農(nóng)”功成有我

——記達州市農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工所所長李松

他，是農(nóng)戶眼中的“保鮮達人”，扎根基層創(chuàng)新研究果蔬貯藏保鮮技術，破解果蔬長時間貯存難題；他，是生鮮加工領域的“新引擎”，借智借力探索產(chǎn)品發(fā)展新模式，為企業(yè)增收提質(zhì)增效，在農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏領域，李松開拓創(chuàng)新、勵志耕耘，為持續(xù)打造鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興新引擎貢獻青春力量。

2014年，從四川農(nóng)業(yè)大學農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)畢業(yè)的李松，看到“千名碩博進達州”引才公告，毅然報名，回到達州，在達州市農(nóng)業(yè)科學研究院工作。

“達州是農(nóng)業(yè)大市，而非農(nóng)業(yè)強市，根本原因在于農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新不足，科技支撐不強�！贬槍Χ贪澹M建團隊，2015年12月，在達州市農(nóng)業(yè)科學研究所更名為達州市農(nóng)業(yè)科學研究院的同時，農(nóng)產(chǎn)品加工研究所成立。

剛到加工所的時候面臨著很多問題，比如達州農(nóng)產(chǎn)品加工科研路怎么走？方向怎么選擇？成果能否在四川乃至全國的行業(yè)里有一席之地？基礎薄弱，無獨立場所、無加工設備，缺人缺錢缺經(jīng)驗，甚至無項目支撐，這就是當時農(nóng)產(chǎn)品加工研究所的真實寫照，面對窘境，李松迎難而上，“立足達州，服務達州”，圍繞達州特色優(yōu)勢農(nóng)副產(chǎn)品開展深加工技術研究與轉化應用開展科研工作，發(fā)揚“說了算，定了干，干就干成，干就干好”的干事風格，帶領一個平均年齡不到30歲的技術團隊，創(chuàng)新引領巴山脆李、馬鈴薯、香椿、青梅等特色產(chǎn)業(yè)做大做實。

脆李作為萬達開地區(qū)脫貧攻堅和鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)之一，在促進農(nóng)業(yè)結構調(diào)整和農(nóng)民增收中發(fā)揮了重要作用。目前，達州地區(qū)種植脆李20余萬畝。起步之初，李松帶領團隊四處調(diào)研走訪，了解到脆李當前仍以鮮銷為主，飽和種植加之保鮮技術缺乏，導致鮮果銷售周期短、范圍小、價格低，這已成為阻礙脆李產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要因素。

為解決脆李產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在難題，解決脆李保鮮問題，在脆李采收階段，李松深入田間，了解脆李采收前后各個環(huán)節(jié)，收集了達州脆李適時采收的數(shù)據(jù)，掌握了采收時間與貯藏、鮮銷對應關系。在脆李貯藏階段，由于脆李是呼吸躍變水果，采收后變化快，為得到準確、及時的試驗數(shù)據(jù)，達到好的保鮮效果，脆李采收時節(jié)加班加點開展試驗研究成為常態(tài)。

在脆李加工上，為幫助企業(yè)實現(xiàn)加工中試，李松在全省范圍內(nèi)尋找適合的代加工企業(yè)和加工中試線，足跡遍布成都、雅安、樂山、廣安、遂寧等地�！翱蒲泄ぷ髡咭o得下心來，以咬定青山不放松的態(tài)度，才能在關鍵領域謀求突破。”，這是他常對團隊科研人員講的一句話。正是有這種精神的存在，加工所在極短的時間內(nèi)快速成長。2022年3月的全市人才工作會議上，加工所科技成果《達州脆李貯運保鮮技術集成研究與應用》獲達州市科技創(chuàng)新三等獎，實現(xiàn)了脆李貯藏期從40天延長到90天以上的飛躍。

為優(yōu)化創(chuàng)新研究果蔬貯藏保鮮技術、新型果酒加工技術、馬鈴薯主食化產(chǎn)品、NFC飲料加工技究、康養(yǎng)方便食品等關鍵技術，他深入達州各縣市區(qū)特色產(chǎn)業(yè)企業(yè)調(diào)研50次，與10家企業(yè)簽訂戰(zhàn)略合作技術支撐協(xié)議，服務于企業(yè)、服務于產(chǎn)業(yè)和服務于社會，效果顯著。

先后獲得四川省市科技項目支持8項，獲市科技創(chuàng)新獎2項；形成成熟加工工藝6套、加工產(chǎn)品5個；發(fā)表科研論文26篇；授權專利5項，起草和發(fā)布地方標準2個；搭建了《達州市特色水果貯藏與加工技術研究中心》試驗平臺。研發(fā)的科技成果“達州脆李貯運保鮮技術研究與應用”“無二氧化硫半發(fā)酵青梅酒產(chǎn)品開發(fā)”“川菊酒生產(chǎn)工藝技術”等得到了轉化應用，累計實現(xiàn)經(jīng)濟效益1.5億元，打通了阻滯的產(chǎn)業(yè)鏈條，帶動了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)了良好的經(jīng)濟社會效益，為達州現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，為達州經(jīng)濟總量的快速提升，為奮力打造達州為成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟圈北翼戰(zhàn)略支點，貢獻了自己的力量。